Ossobuco simples.

1 kg de ossobuco bovino

6 unidades de tomate sem pele(s), sem sementes

2 unidades de cebola picada(s)

2 unidades de cenoura picada(s)

2 dentes de alho picado(s)

150 ml de vinho tinto seco(s)

250 ml de caldo de carne natural

6 colheres (sopa) de azeite de oliva

Tomilho a gosto

Pimenta-do-reino branca a gosto

Sal a gosto