Culinária Hoje

Lombo mineiro.

24 de outubro de 202224 de outubro de 2022 José Carlos Garcia

Ingredientes

1,5kg de lombo suíno magro

60ml Óleo

1 de folha de louro

250ml de vinho branco seco (pode ser vinagre)

1 colher (chá) de sal

2 dentes de alho amassado

Preparação

Marine o lombo (perfurado com garfo) na véspera em vinha d’alho (com os ingredientes da receita).
No dia seguinte asse o lombo, regando eventualmente com fundo.
Asse até o ponto, deixando corar.
Servir fatia com rodelas de limão intercaladas.

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