Lasanha de Frango de Frigideira

Ingredientes

• 3 filés de peito soltinho e temperado
• 1 xícara de chá de alho-poró cortado
• 1 dente de alho picado
• ½ pimentão verde picado
• 1 lata de tomate pelado
• 4 colheres de sopa de extrato de tomate
• ½ xícara de chá de água
• 1 ramo de manjericão
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
• Massa pré-cozida de lasanha
• Queijo a gosto
• Requeijão a gosto

1. Em uma frigideira grande, frite os filés de frango, dos dois lados, até ficarem bem douradinhos.
2. Passe ele para um processador, triture até ficar bem desfiado e reserve.
3. Na mesma frigideira, coloque o alho- poró, o alho, o pimentão e refogue.
4. Acrescente o tomate, o extrato de tomate, a água, o manjericão, sal, pimenta, misture e deixe cozinhar até começar a levantar fervura.
5. Coloque o frango, misture, deixe cozinhar por mais 2 minutos e retire o molho da frigideira.
6. Na frigideira, forre o fundo com o molho, acrescente a massa por cima e cubra ela com requeijão. Repita esse processo até a quantidade de lasanha que preferir.
7. Finalize com uma camada de massa, cubra com o queijo ralado, tampe a panela e deixe cozinhar em fogo baixo por cerca de 10 minutos.
8. Agora é só servir. Bom apetite.