Farofa agridoce de ora-pro-nóbis

Em uma frigideira grande e em fogo médio, aqueça duas colheres de azeite de oliva e refogue quatro dentes de alho.

Quando o mesmo dourar, adicione o abacaxi.

Cozinhe o abacaxi até o mesmo reduzir ligeiramente de volume.

Reduza o fogo, adicione a farofa e o cogumelo.

Retire do fogo quando a mistura ficar homogênea e levemente dourada.

Adicione as azeitonas e o gergelim.

Reserve.

Em uma frigideira em fogo médio, aqueça 1 colher de sopa de azeite e refogue 4 dentes de alho até começar a dourar.

Adicione então o ora-pro-nóbis e cozinhe até murchar ligeiramente.

Retire do foto, misture à farofa e sirva.