Culinária Hoje: Batata Frita na Panela de Pressão.

 

Ingredientes:

Batata

Óleo para fritar

Sal a gosto

Alecrim (opcional)

Dentes de alho com casca (opcional)

Como Fazer:

Descasque as batatas e corte-as em gomos. Lave e seque bem.

Na panela de pressão, acomode as batatas, os ramos de alecrim, os dentes de alho e cubra com óleo (dois dedos acima das batatas).

Tampe a panela e leve ao fogo. Assim que pegar pressão, abaixe um pouco (não muito baixo) o fogo e conte 12 minutos. Após esse tempo, desligue a panela e tire a pressão levantando o pino.

Volte a panela aberta ao fogo para dourar mais um pouco. Não mexa neste momento porque elas podem quebrar. Retire as batatas, escorra em papel toalha (faço essa parte em um escorredor de macarrão com furos pequenos), tempere com sal e sirva.