Culinária Hoje

Carne de panela com cerveja preta e batata

José Carlos Garcia

Ingredientes

  • 1 kg de carne bovina em cubos
  • Sal e pimenta
  • 2 colheres (sopa) de óleo
  • 1 lata de molho de tomate
  • 2 tabletes de caldo de carne ou legumes
  • 1 lata de cerveja preta
  • 1 kg de batatas
 

Modo de preparo

  1. Tempere a carne com sal e pimenta a gosto.
  2. Aqueça bem o óleo na panela de pressão e doure a carne, virando para dourar por igual.
  3. Adicione o molho de tomate, o caldo e a cerveja, tampe e deixe cozinhar por 40 minutos após pegar pressão.
  4. Libere a pressão para abrir a panela e retire a carne. Reserve.
  5. Acrescente as batatas ao caldo, tampe e cozinhe por 15 minutos depois que pegar pressão. Sirva com a carne e o caldo.

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