Caldinho de Cenoura

 Em uma panela, refogue a cebola, o alho e a calabresa, reserve.

 Em uma outra panela ou panela de pressão colocar as cenouras picadas e água para cozinhar.

Após de cozidas as cenouras, bater no liquidificador ou com um mixer e volte para panela no fogo bem baixo.

Depois misturar a calabresa e a cebola que estava separada no creme de cenoura.

Adicione o creme de ricota por último e tempere com sal e os temperos a gosto.

Antes de servir polvilhe com cheiro verde.