Omelete cremosa

Ingredientes

4 ovos
1 colher (sopa) de manteiga
1/2 xícara (chá) de champignon fatiado
1/4 de xícara (chá) de requeijão cremoso
2 colheres (sopa) de salsa picada
Sal e pimenta-do-reino a gosto

Modo de preparo

Bata os ovos ligeiramente com sal e pimenta.
Aqueça uma frigideira antiaderente com a manteiga, em fogo médio, e despeje metade dos ovos, espalhando.
Frite até firmar levemente e espalhe metade do champignon misturado com metade do requeijão, sal, salsa e pimenta.
Cozinhe por mais 2 minutos, dobre ao meio, decore como desejar e retire.
Repita o procedimento com os ingredientes restantes e sirva em seguida.