Cuscuz Paulista.

Ingredientes

• 2 Tomates
• 2 Ovos Cozidos
• 1 Lata de Sardinha
• Azeitonas Pretas
• Cheiro Verde
• 1 Cebola
• 2 Dentes de Alho
• 1 Xícara de Molho de Tomate
• Sal
• Pimenta
• ½ Xícara de Milho
• ½ Xícara de Ervilha
• 2 e ½ Xícara de Farinha de Milho

Modo de preparo

1. 1Unte a assadeira com furo no meio com azeite.
2. 2Disponha rodelas de tomate, ovo cozido, sardinhas, azeitonas e cheiro verde de forma decorativa.
3. 3Na panela esquente um fio de azeite e refogue a cebola picada. Em seguida, refogue o alho picado.
4. 4Junte o tomate picado, refogue também. Adicione o molho de tomate, tempere com sal e pimenta e misture.
5. 5Leve tudo isso para o liquidificador Mondial e bata até virar um creme homogêneo. Volte para a panela e junte o milho, ervilha, azeitonas e cheiro verde, misture bem.
6. 6Aos poucos, adicione a farinha de milho, sem parar de mexer. Quando chegar num ponto consistente, desligue o fogo, junte pedaços de ovos e sardinha e termine de misturar.
7. 7Coloque a massa na forma e pressione bem. Leve para gelar.