Salada de conchiglioni com camarão e manga .

Ingredientes

• 1 pacote de massa de conchiglioni (300g)
• 24 camarões médios limpos
• 3 colheres (sopa) de óleo
• 1/2 xícara (chá) de repolho verde picado
• 1/2 xícara (chá) de repolho roxo picado
• 10 tomates-cerejas
• 1 manga em cubos
• 1 maço de rúcula
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
• 1/4 de xícara (chá) de azeite
• 4 colheres (sopa) de vinagre

Modo de preparo

Cozinhe o conchiglioni seguindo as instruções da embalagem. Escorra, deixe esfriar e reserve. Frite os camarões no óleo, em fogo médio, e reserve.

Misture os repolhos, os tomates, a manga e a rúcula. Tempere sal, pimenta, o azeite e o vinagre.

Arrume os camarões com a salada e sirva com o conchiglioni.