Filé mignon ao molho madeira.

INGREDIENTES

• 1 kg de filé mignon
• 2 dentes de alho fatiados fininho
• sal a gosto
• 1/2 cebola picada
• 1/2 colher de café de pimenta do reino moida
• 1 pitada de cominho
• 1 sachê de molho madeira pronto marca predilecta ou similar
• 100 g de champion cortados ao meio
• 1 colher de chá meio cheia de maizena
• margarina para fritar os filés

  MODO DE PREPARO

  1. Tempere os filés com a pimenta do reino e sal e deixe pegar gosto por 15 minutos na geladeira.
  2. Em uma panela média frite a cebola na margarina até começar a dourar.
  3. Coloque o cominho e mexa.
  4. Coloque o molho pronto e o alho e deixe ferver para apurar.
  5. Quando o molho estiver fervendo adicione a maizena diluída em 3 colheres de sopa de água.
  6. Coloque o champignon.
  7. Deixe engrossar e está pronto o molho. Reserve.
  8. Frite os filés na margarina deixando dourar um lado e só depois de dourar vire o outro lado. Não frite muitos ao mesmo tempo para não sorar a frigideira.
  9. Arrume os files em um refratário ou travessa do seu gosto e regue com o molho.
  10. Sirva com arroz branco e batata palha.