Bolo de pão de queijo fit

Ingredientes

• 3 colheres de sopa de azeite
• 2 ovos
• 2 xícaras de polvilho doce
• 1 xícara de leite
• 50 gramas de queijo minas padrão
• 50 gramas de mussarela
• 1 colher de sopa de fermento

Modo de preparo

1. Bata o azeite com ovos, polvilho, leite, queijo minas e queijo mussarela no liquidificador, até obter uma massa homogênea.
2. Acrescente o fermento e bata apenas para incorporar.
3. Despeje a massa em uma assadeira untada e enfarinhada.
4. Asse em forno preaquecido a 180 °C por cerca de 40 minutos.
5. Retire do forno, espere esfriar e sirva. Bom apetite.