Culinária HOJE: Costelinha de Tambaqui assada no forno

INGREDIENTES:

800 g de Costelinha de Tambaqui Copacol
3 limões espremidos
250 g de mel
4 ramos de alecrim
Sal a gosto
Pimenta preta a gosto
Raspas de 1 limão
MODO DE PREPARO:
- Em um bowl grande, tempere as costelinhas com sal e pimenta, junte as raspas e o suco dos limões, deixe marinando por 15 minutos.
- Junte o mel e o alecrim desfolhado, misture bem e disponha em uma assadeira anti-aderente, cuidando para que as costelinhas não fiquem sobrepostas.
- Asse em forno pré-aquecido em 180 ºC por 15 minutos, ou até dourar.
- Sirva acompanhadas de pedaços de limão e ramos de alecrim.