Culinária Hoje: Sopa de Cebola de Azeite e Alho.

Ingredientes

• 250g de cebola
• 125g de abobrinha (sem pele)
• 4 fatias de pão 
• 1 dente de alho
• Sal e pimenta do reino moída, a gosto
• 1l de caldo de legumes (preparado)

  Modo de preparo

  1- Refogue a cebola em Azeite de Oliva , até ficar dourada.

  2- Prepare o caldo de legumes e aqueça-o. Adicione a abobrinha e a cebola, deixando 4 rodelas desta para acompanhamento.

  3- Esfregar uma frigideira com o dente de alho e em seguida coloquei um fio azeite. Coloque o pão por cima para torra-lo.

  4- Triture a sopa em um liquidificador, e corrija o tempero, se necessário.

  5- Coloque um fio de  Azeite de Oliva  e grelhe as rodelas de cebola em uma frigideira.

  6- Sirva a sopa com a rodela de cebola grelhada por cima e a fatia de pão.

  7- Finalize com um fio de Azeite de Oliva .