Culinária Hoje: Peixe assado com ervas.

Ingredientes 

• 1 peixe  limpo inteiro
• 3 dentes de alho amassados
• Suco de 1 limão
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
• 1 ramo de salsinha
• 1 ramo de cebolinha
• 1 ramo de alecrim
• 1 ramo de coentro
• 1 cebola em rodelas
• Azeite para untar
• 1 colher (sopa) de páprica picante
• 4 colheres (sopa) de azeite
• Folhas de alface e rodelas de limão-siciliano para decorar

  Modo de preparo

  Tempere o peixe inteiro com o alho, o suco de limão, sal e pimenta. Recheie com a salsinha, a cebolinha, o alecrim, o coentro, a cebola e prenda com palitos de dentes.

  Coloque o peixe em uma fôrma untada e pincele com a páprica misturada com o azeite. Cubra com papel-alumínio e leve ao forno médio (180º C), preaquecido, por 30 minutos. Retire o papel e volte ao forno por mais 15 minutos ou até dourar. Retire, transfira para uma travessa forrada com folhas de alface e rodelas de limão. Sirva.