Culinária Hoje:SORVETE CASEIRO

INGREDIENTES

CREME:

• 1 lata de leite condensado
• 1 lata de leite de vaca
• 3 gemas peneiradas
• 1 colher (sobremesa) de baunilha
• 1 pitadinha de sal
• 3 claras em neve
• 6 colheres (sopa) açúcar refinado
• 1 lata de creme de leite sem soro

CARAMELO:

• 2 xícaras (chá) açúcar
• 1 xícara (chá) água

CALDA:

• 3 colheres (sopa) de cacau em pó (chocolate em pó sem açúcar)
• 1 xícara de água

MODO DE PREPARO

1. Fazer um creme com esses ingredientes.
2. Tirar do fogo assim que cozido.
3. Colocar o vasilhame em água fria e mexer para não criar película.
4. Na batedeira, bater as 3 claras em neve.
5. Acrescetar 6 colheres de açúcar.
6. Juntar a lata de creme de leite sem soro.
7. Acrescentar está mistura com o creme já pronto e resfriado.

CARAMELO:

1. Levar o açúcar ao fogo e assim que derreter, colocar a água, deixar ferver até
2. adquirir um tom dourado.

CALDA:

1. Misturar o chocolate e a água.
2. Levar ao fogo por 3 minutos.

MONTAGEM:

1. Em uma forma de furo no meio, distribua a calda de caramelo.
2. Em seguida, distribua sobre este caramelo a calda de chocolate, e por último o creme.
3. Leve ao frezzer por umas 4 horas.